Williams Christ

Feines Destillate aus den berühmten Williamsbirnen. Markant im Geschmack.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

17,00 €

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Quitten

Unser feines Destillat aus nur den besten, regionalen Quitten. Einzigartig und intensiv im Geschmack.

Für alle, die nach Etwas "anderem" suchen.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

17,00 €

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Mirabellen

Unsere heimischen Mirabellen, als Destillat veredelt. Durch doppelte Destillation, wird der typische Steinobstcharakter abgerundet, geht jedoch nicht verloren.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

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17,00 €

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Kirsch

Unser Kirschwasser, aus besten, heimischen Kirschen. Durch doppelte Destillation, wird der typische Steinobstcharakter abgerundet, geht jedoch nicht verloren.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

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17,00 €

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Zwetschge

Zwetschgenwasser aus handverlesenen Zwetschgen. Wie immer, nur von Bäumen aus der Region. Durch doppelte Destillation, wird der typische Steinobstcharakter abgerundet, geht jedoch nicht verloren.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

 

14,00 €

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Gelbmöstler

Hochwertiges Destillat aus heimischen Gelbmöstler-Birnen. Die großen, gelben Früchte eignen sich hervorragend zur Saft- oder Mostherstellung und sind daher auch für das Destillieren sehr gut geeignet.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

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14,00 €

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Oberösterreicher

Feines Destillate aus Oberösterreicher-Birnen von Bäumen aus der Region. Als Mostbirnen sind die grün-gelben Früchte auch hervorragend für die Destillation geeignet.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

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Palmischbirne

Die sehr alte Palmischbirne wurde 2005 zur Streuobstsorte des Jahres in Baden-Württemberg gewählt. Wir verarbeiten die kleinen, gold-grünen Birnen zu einem markanten Destillat.

Geheimtipp: Unser Seniorchef bezeichnet unsere "Palmischbirne" als "Pfullinger Pendant zum Williams Christ vom Bodensee". Etwas Besonderes, also, für alle Liebhaber von Birnenbränden.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

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14,00 €

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Wilde Eierbirne

Wilde Eierbirnen sind kleine, goldgelbe Mostbirnen, die sich daher auch super für die Verarbeitung zu hochwertigen Destillaten eignen.

Genau das haben wir hier getan und erhielten einen Brand mit markantem Geschmack.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

14,00 €

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Boskoop

Die Boskoop sind eine "alte Apfelsorte", die durch ihre großen, schweren Früchte auffallen. Wegen ihres hohen Fruchtzuckergehaltes und ihrer markanten Säure werden sie gerne zu Apfelmus oder Bratäpfeln verarbeitet. Allerding ergeben diese Merkmale auch ein besonderes Destillat.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

14,00 €

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Bohnapfel

Die großen Bohnäpfel zählen zu den Kulturäpfeln. Als Winteräpfel sind sie erst spät genussreif, haben dann aber einen feinen, süß-säuerlichen Geschmack, der zu einem hervorragenden Destillat beiträgt.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

14,00 €

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Furzbeschleuniger

Schon während der ersten Brände, die unser Seniorchef vor vielen Jahren, damals noch ohne eigen Brennerei, machte, war ein Brand, nur aus der übriggebliebenen Mosthefe dabei. Dazu eine Lagerung im Eichenfass und heraus kam ein herbes, sehr kräftiges Destillat, auf das seither Viele als "Magenräumer" schwören. Irgendwann entstand so der Witz mit dem "Furzbeschleuniger".

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

14,00 €

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Tutti Frutti

Ein Obstler aus, wie der Name schon sagt, allen Früchten. Naja, nicht ganz. Eher allen möglichen Früchten. Wir verwenden, wonach uns die Laune steht und erzeugen so, ein einzigartiges Destillat.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

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14,00 €

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Welsche Bratbirne

Sie süßlich-herben Birnen gehören zu den klassischen Most- und Brennbirnen und sind somit ein Muss für uns als regionale Streuobstbrenner.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

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22,00 €

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Graubirne

Die Graubirne ist eine sehr alte Birnensorte, die wohl aus Frankreich zu uns kam. Die kleinen Früchte sind meist komplett berostet und süß-säuerlich, fast zimtig im Geschmack. Schon früher wurden sie gerne zum Dörren verwendet, heute stellen wir ein feines Destillat daraus her.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Fässlesbirne

Fässlesbirnen gehören zu den Mostbirnen, haben jedoch auch Charakteristika von Tafelbirnen. Beides zusammen macht unser Destillat zu Etwas ganz besonderem.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Pastorenbirne

Die gelbgrünen, langgezogenen Früchte verfügen über einen schwachen, süß-säuerlichen Geschmack, der erst durch Weiterverarbeitung richtig hervortritt. Das haben wir hier getan.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Golden Delicious

Einer der beliebtesten Tafeläpfel weltweit, von uns zu einem feinen Destillat veredelt.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Berner Rosenapfel

Die mittel- bis dunkelroten Kulturäpfel eignen sich mit ihrem süßlich-würzigen Fruchtfleisch hervorragend für ein hochwertiges Destillat. Wir haben das für Euch umgesetzt.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Goldparmäne

Unser Brand aus Goldparmänen. Die meist orangenen Äpfel werden oft als eine der besten Kulturobstsorten bezeichnet. Ein Destillat daraus war daher ein Muss.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Gravensteiner

Die alten Gravensteiner Äpfel werden oft für Cidre oder Apfelweine verwendet und sind daher auch perfekt für das Destillieren geeignet.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Klarapfel

Die blassgrünen Äpfel zeichnen sich durch ihre außergewöhnlich frühe Genußreife aus, ist allerdings nur sehr kurz lagerbar. Bei der Verarbeitung ist daher Vosicht geboten, doch der Aufwand lohnt sich.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Sauerkirsch

Die säuerliche Variante zu den süßen Tafelkirschen.

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40% vol.

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Wildpflaume

Mirabellenähnliche, rote Pflaumen mit sehr saftigem Fruchtfleisch. Die seltenen Früchte werden von uns zum Destillat verarbeitet. Angenehm im Geschmack, mit typischem Steinobstcharakter.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

22,00 €

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Entsteinte Zwetschge

Die gleichen Früchte, die auch unser Zwetschgenwasser ergeben werden hier sehr aufwändig und sorgfältig entsteint. Der Steinobstcharakter geht verloren, der Geschmack des Fruchtfleisches tritt in den Vordergrund.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

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27,00 €

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Himbeergeist

Mit besten Himbeeren und feinstem Brand wird ein Geist angesetzt und nach dem schonenden Mazerieren nochmals destilliert.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

27,00 €

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Brombeergeist

Mit besten Brombeeren und feinstem Brand wird ein Geist angesetzt und nach dem schonenden Mazerieren nochmals destilliert.

Handwerklich hergestellt und von Hand abgefüllt.

500ml

40% vol.

27,00 €

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